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上引水产

2019-08-05 01:05 来源: 震仪

  听闻开业一年多社交网站经常给洗版,很多港人也慕名前往。餐厅地址实际就是台北鱼市,到达后从它的养殖区排队入内,养殖池里全部都是长脚蟹,帝王蟹等新鲜海产。入门后先到食物超市,也是上引水产的分为五个区域的第一个,你可以在这里买到各种包装好的寿司,便当,海鲜,各种水果肉类等,品种多到超乎你的想象,价格也很相宜,然后直接拿出门囗找个座位开餐,生的食物餐厅有代客烹煮服务,也可以拿到二楼的另一个区域"锅物"打边炉,当然第一种方法是比较经济。食物超市旁的"立吞",我觉的是上引水产的重点,顾名思义,站立吞食,这里不接受预定,排队是必然,这里坐镇的大厨是日本获奖的有名厨师,我按自己的喜好,点了法国的生蠔,马粪海胆,台湾的黑鲔魚刺身,鳗鱼寿司,甜蝦刺身,烤牛肉串等,必点的是碳烧鳕场蟹脚。第三个区域是烧烤区,釆用露天茶座的形式,这里可以品尝各种海鲜肉类烧烤,我们有点贪心,从"立吞"也在这里偿了两种烤物。再往旁边走上二楼,是第五个区域"煮海",如果你不想排队的话,这里接受预定,实际上这里是综合餐厅,可以点餐。夸张一点地说,从上引水产出来,你会觉得,你以前在国内食过的日本料理,是给人骗了。

  听说这里的刺身超级好吃然后就长途跋涉地坐捷运来到这里虽然只是个水产市场可是超级多人排了不久的队终于等到我们入场吃了还是没有座椅的即使这样他们家的刺身的都超级新鲜好吃三文鱼刺身超级厚生蚝和扇贝刺身也特别棒甜甜的!

  强烈推荐是吃货的一定要去吃一下,完全的照搬日本式水产市场模式,一边是活海鲜池,巨大的鳕场蟹、帝王蟹、活龙虾、各种贝类和鱼,一边是成品半成品超市,三文鱼、金枪鱼、综合生鱼片、煎鱼头、盐烧、牛排、肉类甚至还有炒饭、甜品和例汤。楼下立吞区(顾名思义站着吃)、楼上乐烹锅物(火锅)、另一边还有烧烤区。可以选好海鲜去加工,也可以在立吞区现点。如果不想排队也可以在冷藏柜里直接拿一盒盒包装好的生鱼片,到市场门口的空位上吃。海鲜的价格比上海便宜多了,一盒三文鱼腹400新台币、一盒综合鱼片280新台币晚上还打8折。我们到时已经五点半了主立吞区(可以看到厨师现场制作)已经客满,把我们两个安排在小立吞区。芥末都是现磨的,酱油鲜而不咸。一只活龙虾720新台币(肉刺身、头烧汤),龙虾肉晶莹剔透鲜美无比,特选握寿司有十多个600新台币,各种鱼类还有鱼籽、海胆和虾,有手握有手卷,刺身鲜美、饭粒饱满吃得我们撑死了。活北寄贝170新台币一颗开始以为是大大的北极贝,上来一看只有一小坨,后来问了才知道是俄罗斯库叶岛产的,吃上去有点脆。牡丹虾刺身100新台币一只,虾蛮大的肉质也蛮紧,不过吃了龙虾刺身后就觉得不咋地了。雪蟹腿盐烧580新台币送味增汤,好长的雪蟹腿看上去红润有光泽,肉质雪白、细腻、紧致、鲜美,送的味增汤是用鱼骨熬得,加上味增调味不是一般的鲜美。小鲍鱼炭烧220新台币一只,说是小鲍鱼个头也不算小,保留原汁原味的碳烤用海盐带出鲍鱼的鲜香。鲷鱼刺身一份55新台币就那么一片也太小气了,刚吃出点鲜美细腻就没了。三文鱼刺身一份120新台币,虽然很肥厚比冷柜里的也要新鲜,但小小的四片太不过瘾了。海胆淮山一份150新台币,海胆软滑细腻的口感太鲜美了,刺身中的精品,呼呼兔不敢尝试太亏了,打底的淮山山药也非常细腻清口。一顿饭总计加10%服务吃掉3339新台币,合人民币681元。在上海绝对吃不到这么新鲜美味的。

  是吃货来台北怎能少了上引水产台北很多日本料理都很正宗上引却是一家比较齐全的玻璃门一开相当惊人一个个大型的人工水池分别养着长脚蟹元贝各种龙虾海胆等等好壮观这里有分火锅烧烤还有超市形式的外带还有就是立吞可立吞的号也是很难求要一大早去排队火锅想对好很多据说这里晚上八点后有的打折哦上引是吃货们必去之地

  上引水产其实分为两部分,其中大部分是像超市那样,一盒盒大包好的海鲜挑选好就去埋单然后到外面吃。但一般这样能买到的海鲜只是少部分,有很多比如海胆啊龙虾那些马上吃的刺身都不能买到。所以其实上引水产另外一个很重要的体验就是立吞区。建议到达之后(尽量晚上5点半前)先到里面立吞去取号,不然的话要等很久。立吞区顾名思义就是站立着吃的意思,我们点了海胆刺身、龙虾刺身、还有握寿司,味道都很赞。

  上引水产,据说是台北一家超级新鲜,超级好吃的日料店,查了一下没有公交可以到,而且地方比较偏,只能打车去了,幸好距离不算太远,台湾的出租司机也不知道,他也导着航找到的,可进了店,才发现,虽然偏,没有公交地铁,可店里的人气超旺,进去先是一个大型的海鲜超市,可以买回家吃,也可以买了,站在外面放在专供食客的桌子上当场吃,还可以象我们一样,排队,进餐厅,料理人就站在一圈桌子里面,在操作台上操作,而食客没有座位都是围着大圈的桌子站着,点了单,看着料理在你面前完成,然后端到你面前,第一次体验站着吃,刺生超新鲜,味道超级好

  去台湾前做了好多攻略,排名靠前的上引水产当然也不能放过。临走的前一天去吃了,人挺多的,不愿意排队于是选择买外带的回去。生鱼片:鱼肉还算蛮新鲜的,最爱三文鱼。牛肉寿司:全名忘了,上面牛肉是烤过的,肉很大块,不过筋略多,得多咬一会,不过味道还是不错,就是可惜买回去是凉的。烤三文鱼头:我的最爱哈,肉很多哦,好吃回去的时候打了辆车,司机还问我们有没有去对面市场买水果吃,新鲜又便宜,好可惜。整体我觉得不错啦,不过可以的话还是在哪吃,否则拿回来基本都凉的,影响口感。

  #陶思佳行走之间##2017年10月台湾游#台北【上引水产】赵文瑄版的《孤独的美食家》有介绍过上引水产的立吞寿司但是我更加喜欢快意鲜味吧里的蟹类美食[色][色]点了综合海鲜拼盘,因为里面蟹类的品种很多,还有生蚝和螺类,点拼盘会附赠沙拉(忘记拍了就这样被我吃完了[捂脸])我是最喜欢吃蟹脚的,吃完不过瘾,看到超市区的外卖类在打折,于是又买了一堆带回酒店吃[耶][耶]这餐是我们目前在台北吃的最贵的一餐,NT$1518➕2149=3667元;不得不说,台北的消费水平真的不算很贵,在无锡的天棚吃都不止这个价[捂脸][捂脸]

  在台北的时候来了两次,第一次像刘姥姥进大观园,大惊小怪得围着转了一圈才去立吞区,结果要等位(站位),这样我们又仔细地去看了看大海鲜,差点忍不住在超市区买点先消灭。所有的食材都好新鲜,特别印象深刻是海胆手卷,完全不腥,非常鲜甜,然后是玫瑰虾刺身,端上来的时候上半身还在动啊怎么破,本来还想来只大螃蟹,结果服务员果断建议我们放弃,说最小的也有6斤,肯定吃不完。后来第二次去的时候在超市区买了蟹腿补偿自己啦。

  上引水产是模仿日本筑地水产的市场,交通不是特别方便,但还是值得一去的海鲜市场。有鲜活水产卖;有现做现吃的立吞区,要排队过号不候;超市区可以买熟食和寿司、刺身,门口有即食区,大多游客会选这种更经济的方式;环境比较好的是中庭的烧烤区,有服务费,露天靠喷水降温,但是有独立座位,炭烤海鲜味道都不错。

  上引水產就在北市魚市場裡,餐飲的部分分別有超市、火鍋、快炒、燒烤幾個部分。我最喜歡的是燒烤區,雖然有時候需要排隊侯位,但入座後可以舒舒服服地坐著慢慢吃,不像超市區要站著吃。燒烤區是露天的,現場有駐唱歌手live演唱,燒烤味四處瀰漫,搭配啤酒或整顆新鮮椰子汁,很有度假氣氛。價格偏高,但食材非常新鮮,對得起這個價位。吃飽喝足後,也可以逛一逛超市區,順便買一些生鮮產品回家。

  喜欢海鲜又喜欢体验的话,上引水产一定不能错过。上引水产内有一个类似日本鱼市场的活体水产区,环境相当干净,随之是便当和烤烧物的贩卖区。一楼有2个用餐区,立吞寿司和快意鲜味吧。立吞寿司由日本全国寿司比赛冠军武田正彦坐镇、以寿司为主的料理区。快意鲜味吧则是提供各种新鲜贝类、虾蟹,还可配上各种酒。简直是吃货们的天堂。

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